真鱈の白子鍋レシピ
2010年11月 9日 Detective Johnny | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(1)
青森県八戸の土産で鱈のアラと白子のパックが届いた。
東北の人が知る人ぞ知る八戸八食センターで800円だったそうだ。。
見た目は非常にグロテスクだ。。
早速、鍋に火をかけ昆布でダシを取りすりおろした生姜、酒、塩少々グツグツ煮えたらアラを投入・・
その後順次、椎茸、豆腐、ネリモノ、白菜、葉野菜等投入。
再びグツグツ煮えたらポン酢でいただく。
実に美味い。子供たちはこの辺で腹いっぱいにさせておいて。その後白子を投入。
ちゃいやいやいやぁー はぁー 美味いの何の参ったね。
しらこ＝（注）真鱈のどの部分かは深く検索しなくても宜しい。
美味いものは美味いんだ！「これでいいのだ！」
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