ペペロンチーノ レシピ
2012年2月10日 Detective Johnny | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)
カルチャーノレシピ①ペペロンチーノを紹介します。
●ニンニクひとかけ 鷹の爪（種を取り） 松の実（少々） を用意
●大きめの鍋が沸騰したら塩多めに入れてパスタを茹でる。
●フライパンをあたため松の実を軽く焦げ目がつくまで炒り別皿に。
●フライパンにオリーブオイルを多めに入れたら鷹の爪ニンニクを投入【弱火で】
●パスタが茹で上がる指定時間より数分前から鍋の湯をおたま３杯程フライパンに移しパスタも移して強火にする。
煮湯がとんで来たら先程の松の実も戻しあえる。出来上がり。
麻布十番TADAKIのメニューでだしてみるかな。。
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