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ペペロンチーノ レシピ
2012年2月10日 Detective Johnny | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)
カルチャーノレシピ①ペペロンチーノを紹介します。
●ニンニクひとかけ 鷹の爪（種を取り） 松の実（少々） を用意
●大きめの鍋が沸騰したら塩多めに入れてパスタを茹でる。
●フライパンをあたため松の実を軽く焦げ目がつくまで炒り別皿に。
●フライパンにオリーブオイルを多めに入れたら鷹の爪ニンニクを投入【弱火で】
●パスタが茹で上がる指定時間より数分前から鍋の湯をおたま３杯程フライパンに移しパスタも移して強火にする。
煮湯がとんで来たら先程の松の実も戻しあえる。出来上がり。
麻布十番TADAKIのメニューでだしてみるかな。。
カルチャーノ＿ウッチーのイタ飯
2012年2月19日 Detective Johnny | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)
昨夜は麻布十番ITADAKIにカルチャーノ初出店でした。
おかげさまでどぎまぎしながらも（笑）初日土曜日を終えることが出来ました。
ミワさんの仕込みもしっかりしてるし、江面さんのバーテンダーっぷりは見事だし。
土曜日は相方ウッチーの仕込み料理（イタリアン）も食べられます。
ハマグリのガーリックソテー、牛肉のジンジャーソテー、ガーリックトースト...美味いぞ！
まだまだ始まったばかりのお店で至らぬ点も多いですが
皆様麻布十番ITADAKIに遊びに来てください。店の詳細はこちら＞＞
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